近日，维他奶国际集团有限公司发布了其2018—2019年可持续发展报告。报告指出，在2018/2019财政年度，维他奶大部分关键绩效指标均超过年度目标，包括以植物为本的饮品、富有营养的植物奶饮品、低脂肪/低饱和脂肪及零式脂肪饮品、低糖饮品等几项关键指标。

    据了解，维他奶已深耕植物蛋白领域近80年，近年来不断拓展消费场景，让蛋白饮料融入消费者生活的各个方面，同时不断推动营养知识的普及，帮助消费者树立科学、可持续的健康营养观。在近日于福建厦门举行的2019中国蛋白饮料发展研讨会上，维他奶集团首席研究开发与质量总监陈曾淑苹作为特邀嘉宾，发布了大豆、豆奶营养研究报告。

    陈曾淑苹表示，与其他豆类相比，大豆蛋白是优质的植物蛋白，不仅能提供人体必需氨基酸，也有助于肌肉生长及恢复。大豆中还含有一种天然植物成分——异黄酮，对人体健康作用显著。陈曾淑苹还引用一系列国际临床研究报告，澄清了外界对豆奶的一些误解。比如，针对痛风患者，喝豆奶不会增加尿酸水平，高大豆食品进食量甚至可让患上痛风的风险显著降低14%。

    在环保方面，豆奶更具有显著优势，其用水量较低，生产每公升豆奶的碳排放量、每公升用地量也较低。陈曾淑苹表示，2018年，维他奶推出了有环保优势的新产品。今后维他奶仍将致力输出大豆、豆奶的最新研究成果，持续推出营养健康及环境友好的产品。同时，以更贴近消费群体的生活方式与消费者互动，推动豆奶营养知识的普及。

（ 中国食品报网 2019-08-22）