《饮料工业》杂志
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行业动态
专家警告:喝过烫的热饮或令患喉癌风险大幅上升

英媒称,专家警告说,喝过烫的热茶会令罹患喉癌的风险增加许多。

据英国《太阳报》网站3月20日报道,新研究显示,滚烫的水会破坏口腔、咽喉和食管的内壁,并且可能会引发肿瘤。

科学家说,喝下三杯高于60摄氏度的热茶会令罹患疾病的风险增加90%。

报道称,这个温度低于世界卫生组织的官方指南——世卫组织建议饮用65度及以下的热饮。

报道还称,喝75度的茶会进一步增加这种风险。

德黑兰医科大学的研究人员说,他们的研究结果也适用于包括咖啡和热巧克力在内的其他热饮。

最新数据显示,食道癌每年影响约9200名英国人。六七十岁的人面临的风险最大,而且这种疾病在男性中比在女性中更普遍。

症状可包括:吞咽困难、持续消化不良或胃灼热、进食后不久即呕吐食物、食欲不振和体重下降、上腹部、胸部或背部疼痛。而生存率低往往是因为诊断过晚。

研究人员认为,高温可能损伤食管,导致炎症,从而损害DNA,刺激致癌化学物质的产生。

 

(参考消息网  2019-03-25)

 

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